PER PICAR

Llepadits
Anxoves del Cantàbric 00 amb pa de coca. 8,90 € (6 unitats).
Foie del Nua. Micuit d’ànec amb confitura. 10,50 €
Plat de pernil ibèric. 16,90 €
Pop a la brasa amb parmentier de parmesà i oli de trufa. 15,90 €
Torradetes amb sardina fumada, pebrot escalivat, melmelada de figues i
germinat de ceba. 8,90 € (4 unitats).
Cassoleta de gambes a l’allet. 14,90 €
Clàssics
Croquetes de carn rostida amb salsa romesco i patates. 7,25 € (6 unitats).
Cassoleta de cap i pota. 6,60 € (ració sencera 8,90€).
Taula de formatges de la casa. 11,50 €
Closques
Tellerines (coquines) saltades amb all i julivert. 9,70 €
Musclos a la marinera. 7,50 €
Fritura
Calamarsets a l’andalusa amb maionesa de cítrics. 8,50 €
Tèmpura de bastonets de bacallà a la mel. 8,90€

ENTRANTS

Amanida de formatge de cabra amb fruits secs i vinagreta de mel. 8,90 €
Amanida de tomàquets de temporada, ventresca de tonyina, ceba morada,
taronja i olives calamata. 9,00 €
Burrata amb salsa pesto de tomàquet sec, rúcula i pa de coca. 10,40 €
Escalivada de pebrot amb anxova, albergínia i ceba. 7,50 €
Steak tàrtar de filet de vedella amb mantega de cafè París. 15,90 €
Ceba, cogombret, tàpera, rovell d’ou, mostassa, soja, perrins i un punt de tabasco.
Tàrtar de salmó amb un toc suau de mel i guacamole mexicà. 11,90 €
Canelons de la iaia. 9,70 €
Canelons amb bolets de temporada a la crema. 11,80 €
Els nostres cargols a la llauna amb pebre, all i julivert. 13,50 € (mitja ració 9,10€).
Verdures a la brasa amb salsa romesco. 11,20€
Trinxat de la Cerdanya amb un toc de botifarra negre i cansalada. 8,90 €
Caldo amb galets i pilota. 6,75 €
Rigatoni al Pesto amb encenalls de parmesà i pinyons o Salsa de ceps. 8,90 €

PLATS CUINATS

Paella de marisc (mínim dues persones. 20 minuts d’espera). 14,90 €

Peixos

Calamarsets a la planxa amb all i julivert i arròs negre. 12,50 €
Morro de bacallà a la Catalana. 13,90 €
Suprema de turbot amb xips de verduretes i salsa de taronja caramel·litzada. 15,10 €
Tataki de tonyina amb sèsam, gelatina de mango, canelle de guacamole i salsa ponzu. 11,90 €
Orada a la brasa a la Donostiarra. 13,90 €

Carns

Cabrit saltejat amb alls tendres. 15,90 €
Medallons de filet ibèric, salsa Idiazabal, ceba confitada i cruixent de pipes. 11,90 €
Espatlla de xai rostida al forn amb patata panadera. 14,50 €
Galta de vedella confitada amb rossinyols. 13,50 €

L’AUTÈNTICA BRASA D’AQUí

Carns seleccionades

Peus de porc al cava amb patata caliu. 8,50 €
El xai. 13,50 €
Botifarra de pagès. 8,10 €
Tires de secret de porc Ibèric amb patata caliu i salsa “ximixurri”. 10,50 €
Magret d’ànec a la brasa amb pinya caramel·litzada. 12,90 €
Tatatki d’entrecot de vedella amb patata caliu. 16,90 €
Filet de vedella amb patata caliu. 19,90 €

ELS NOSTRES PANS

Pa de coca amb tomàquet. 3,50 € (6 talls).
Pa d’all. 3,90 € (6 talls).
Pa sense gluten. 2,90 € (2 talls).

 

SUGGERIMENTS :

PLATS DE TEMPORADA

Amanida amb barreja d’enciams, salmó fumat, daus d’alvocat, nous, canelle de Burrata i vinagreta d’anet. 10,90€

Carxofes a la brasa amb picada d’oli de fruits secs 9,90€

Calçots de Gallecs a la brasa amb salsa Romesco. 8,90€

Carpaccio tèbi de peus de porc amb gelat de jaumets&ratafia. 10,90€

Tires de presa Ibèrica a la brasa amb reducció de cireres. 12,90€

Pollastre rostit amb panses, prunes i pinyons. 13,30€

 

POSTRES

Pecat de tres xocolates. 7,90€

Pastiset de formatge fresc amb maduixetes del bosc. 4,70€

CELLER

MARIMON -Vi de proximitat. De la Torre Marimón. Caldes de Montbui.  Sirà i Cabernet S. 17,90€

LO PETITÓ – Celler Pascona. D.O Montsant. Sirà i Merlot. 10,50€

CAVA ROGER GUALART GRAN RESERVA EXTRA BRUT 14,90€

CAVA ESPUMÓS REVENTÓS I BLANC DE NIT. Celler Reventós i Blanc. Macabeo, Xarel·ló, Parellada i monastell. 19,50€

 ELS PLATS VEGETARIANS I VEGANS.

Trinxat de patata i col. 6,90€
Verdures a la brasa amb salsa Romesco. 11,20€
Caldo de verdures amb galets. 7,50€
Timbal d’escalivada. 7,50€
Caneló de bolets amb beixamel o salsa catalana.11,80€
Amanida de tomàquets, ceba morada, grills de taronja i olives negres. 9,00€
Rigatoni amb salsa de ceps o salsa Pesto amb pinyons caramel·litzats. 8,90€

 ELS POSTRES

Capritxets (carquinyolis, coqueta clàssica, paladars, rocs de coco) amb xarrupet de moscatell. 5,90 €
La crema Catalana cremada. 4,70 €
Crema de iogurt amb cookies, fruits vermells i encenalls de xocolata. 4,10 €
Coulant de xocolata amb crumble i gelat de vainilla. 5,50 €
Pastís de formatge amb fruits vermells. 4,70 €
Flam de la iaia. 4,10 €
Mel i mató amb nous. 4,10 €
Bescuit gelat de torró amb xocolata calenta i crocant. 4,70 €
Les nostres Trufes. 5,50 €
Tatin de poma amb xarrup de crema de llet. 5,50 €
Tocinet de cel amb espuma de mató, toc de coulis de mango i pols de carquinyoli. 6,10 €
Gelat de coco amb daus de pinya i coulis de mango. 4,70 €
Gelats del Territori BRUTAL. 4,70 €
Sorbet taronja & xocolata, figues & mató,
xisqueic & raïm, xocolata & nous.

Si us plau, informi el cambrer si té al·lèrgies.
(I.V.A. inclòs)

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies