ARA PER ARA, NO DISPONIBLE.

PER PICAR

Llepadits
Anxoves del Cantàbric 00 amb pa de coca. 8,90 € (6 unitats).
Foie del Nua. Micuit d’ànec amb confitura. 10,50 €
Plat de pernil ibèric. 16,90 €
Pop a la brasa amb parmentier de parmesà i oli de trufa. 15,90 €
Torradetes amb sardina fumada, pebrot escalivat, melmelada de figues i
germinat de ceba. 8,90 € (4 unitats).
Cassoleta de gambes a l’allet. 14,90 €
Clàssics
Croquetes de carn rostida amb salsa romesco i patates. 7,25 € (6 unitats).
Cassoleta de cap i pota. 6,60 € (ració sencera 8,90€).
Taula de formatges de la casa. 11,50 €
Closques
Tellerines (coquines) saltades amb all i julivert. 9,70 €
Musclos a la marinera. 7,50 €
Fritura
Calamarsets a l’andalusa amb maionesa de cítrics. 8,50 €
Tèmpura de bastonets de bacallà a la mel. 8,90€

ENTRANTS

Amanida de formatge de cabra amb fruits secs i vinagreta de mel. 8,90 €
Amanida de tomàquets de temporada, ventresca de tonyina, ceba morada,
taronja i olives calamata. 9,00 €
Burrata amb salsa pesto de tomàquet sec, rúcula i pa de coca. 10,40 €
Escalivada de pebrot amb anxova, albergínia i ceba. 7,50 €
Steak tàrtar de filet de vedella amb mantega de cafè París. 15,90 €
Ceba, cogombret, tàpera, rovell d’ou, mostassa, soja, perrins i un punt de tabasco.
Tàrtar de salmó amb un toc suau de mel i guacamole mexicà. 11,90 €
Canelons de la iaia. 9,70 €
Canelons amb bolets de temporada a la crema. 11,80 €
Els nostres cargols a la llauna amb pebre, all i julivert. 13,50 € (mitja ració 9,10€).
Verdures a la brasa amb salsa romesco. 11,20€
Trinxat de la Cerdanya amb un toc de botifarra negre i cansalada. 8,90 €
Caldo amb galets i pilota. 6,75 €
Rigatoni al Pesto amb encenalls de parmesà i pinyons o Salsa de ceps. 8,90 €

PLATS CUINATS

Paella de marisc (mínim dues persones. 20 minuts d’espera). 14,90 €

Peixos

Calamarsets a la planxa amb all i julivert i arròs negre. 12,50 €
Morro de bacallà a la Catalana. 13,90 €
Suprema de turbot amb xips de verduretes i salsa de taronja caramel·litzada. 15,10 €
Tataki de tonyina amb sèsam, gelatina de mango, canelle de guacamole i salsa ponzu. 11,90 €
Orada a la brasa a la Donostiarra. 13,90 €

Carns

Cabrit saltejat amb alls tendres. 15,90 €
Medallons de filet ibèric, salsa Idiazabal, ceba confitada i cruixent de pipes. 11,90 €
Espatlla de xai rostida al forn amb patata panadera. 14,50 €
Galta de vedella confitada amb rossinyols. 13,50 €

L’AUTÈNTICA BRASA D’AQUí

Carns seleccionades

Peus de porc al cava amb patata caliu. 8,50 €
El xai. 13,50 €
Botifarra de pagès. 8,10 €
Tires de secret de porc Ibèric amb patata caliu i salsa “ximixurri”. 10,50 €
Magret d’ànec a la brasa amb pinya caramel·litzada. 12,90 €
Tatatki d’entrecot de vedella amb patata caliu. 16,90 €
Filet de vedella amb patata caliu. 19,90 €

ELS NOSTRES PANS

Pa de coca amb tomàquet. 3,50 € (6 talls).
Pa d’all. 3,90 € (6 talls).
Pa sense gluten. 2,90 € (2 talls).

SUGGERIMENTS :

PLATS DE TEMPORADA

Amanida amb barreja d’enciams, salmó fumat, daus d’alvocat, nous, canelle de Burrata i vinagreta d’anet. 10,90€

Carxofes a la brasa amb picada d’oli de fruits secs 9,90€

Calçots de Gallecs a la brasa amb salsa Romesco. 8,90€

Carpaccio tèbi de peus de porc amb gelat de jaumets&ratafia. 10,90€

Tires de presa Ibèrica a la brasa amb reducció de cireres. 12,90€

Pollastre rostit amb panses, prunes i pinyons. 13,30€

POSTRES

Pecat de tres xocolates. 7,90€

Pastiset de formatge fresc amb maduixetes del bosc. 4,70€

CELLER

MARIMON -Vi de proximitat. De la Torre Marimón. Caldes de Montbui.  Sirà i Cabernet S. 17,90€

LO PETITÓ – Celler Pascona. D.O Montsant. Sirà i Merlot. 10,50€

CAVA ROGER GUALART GRAN RESERVA EXTRA BRUT 14,90€

CAVA ESPUMÓS REVENTÓS I BLANC DE NIT. Celler Reventós i Blanc. Macabeo, Xarel·ló, Parellada i monastell. 19,50€

 ELS PLATS VEGETARIANS I VEGANS.

Trinxat de patata i col. 6,90€
Verdures a la brasa amb salsa Romesco. 11,20€
Caldo de verdures amb galets. 7,50€
Timbal d’escalivada. 7,50€
Caneló de bolets amb beixamel o salsa catalana.11,80€
Amanida de tomàquets, ceba morada, grills de taronja i olives negres. 9,00€
Rigatoni amb salsa de ceps o salsa Pesto amb pinyons caramel·litzats. 8,90€

 ELS POSTRES

Capritxets (carquinyolis, coqueta clàssica, paladars, rocs de coco) amb xarrupet de moscatell. 5,90 €
La crema Catalana cremada. 4,70 €
Crema de iogurt amb cookies, fruits vermells i encenalls de xocolata. 4,10 €
Coulant de xocolata amb crumble i gelat de vainilla. 5,50 €
Pastís de formatge amb fruits vermells. 4,70 €
Flam de la iaia. 4,10 €
Mel i mató amb nous. 4,10 €
Bescuit gelat de torró amb xocolata calenta i crocant. 4,70 €
Les nostres Trufes. 5,50 €
Tatin de poma amb xarrup de crema de llet. 5,50 €
Tocinet de cel amb espuma de mató, toc de coulis de mango i pols de carquinyoli. 6,10 €
Gelat de coco amb daus de pinya i coulis de mango. 4,70 €
Gelats del Territori BRUTAL. 4,70 €
Sorbet taronja & xocolata, figues & mató,
xisqueic & raïm, xocolata & nous.

Si us plau, informi el cambrer si té al·lèrgies.
(I.V.A. inclòs)