SUGERENCIAS DE AGOSTO
PARA PICAR Y PRIMEROS PLATOS
Burrata de la región de Puglia, con variedades de tomates del huerto, Km 0, de Sta. Magdalena, salsa pesto y piñones tostados 13,90€ (**/***)
Esqueixada de bacalao, con tomates cherry, cebolleta, aceitunas negras y rúcula 11,90€
Gazpacho con jamón crujiente 9,90€ (*)
Pimiento asado a la brasa con butifarra negra de CA L’AMÀLIA 11,90€
Croqueta casera de pollo asado, precio unidad 2,90€(*/**)
Mejillones bouchot al vapor con vermut Izaguirre blanco, pimienta negra y aceite de albahaca 11,90 €
Coquinas salteadas con ajo y perejil y un toque de vino blanco 13,90€
Surtido de quesos con membrillo y confitura de higos
(todos están pasteurizados) 15,90€ (**)
Brie suave de vaca, francés. Comté de pasta prensada, de vaca, Franc-Comté. Garrotxa, semicurado de cabra, de Cataluña. Echegárate L., Idiazábal, prensado de oveja
Los Cameros, curado de oveja (**)
SEGUNDOS PLATOS
Lubina a la brasa, (400gr.) con un toque ahumado y patatas doradas 19,45€ (*)
Bacalao a la llauna hecho al horno 17,90€ (*)
Atún fresco, en tataki, macerado con miso blanco, cremoso de apio y turrón de pistachos tostados 17,90€(*/**/***)
Muslo de pollo marinado a baja temperatura acabado a la brasa con patatas doradas * 13,90€
Costilla de cerdo, con su propio jugo, marcada a la brasa y con patatas doradas* 15,90€
Roast beef con vinagreta de mostaza, ajo, romero con un toque de lima y manzana caramelizada 18,90€
POSTRES
Cremoso de mango, con helado de yogur, crumble y manzana y pepino en almíbar 7€ (*/**)